पारंपरिक क्रिसमस व्यंजन
1. टर्की को क्लासिक ट्रिमिंग्स के साथ रोस्ट करें
पारंपरिक क्रिसमस की दावत रसीले रोस्ट टर्की के बिना अधूरी है। एक शो-स्टॉपिंग सेंटरपीस बनाने के लिए इस नुस्खे का पालन करें जो आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा। अपने ओवन को पहले से गरम करके और टर्की को भूनने के लिए तैयार करके शुरुआत करें। इसे जड़ी-बूटियों, मक्खन और नमक के स्वादिष्ट मिश्रण से रगड़ें और फिर कैविटी को प्याज, अजवाइन और जड़ी-बूटियों जैसी सुगंधित सामग्री से भर दें। टर्की को रोस्टिंग रैक पर रखें और इसे तब तक पकाएं जब तक कि छिलका सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए। एक नम और स्वादिष्ट पक्षी सुनिश्चित करने के लिए इसे हर 30 मिनट में पैन के रस के साथ छिड़कें। इसे क्लासिक ट्रिमिंग जैसे क्रैनबेरी सॉस, ग्रेवी और स्टफिंग के साथ परोसें। यह कालातीत नुस्खा आपको एक गर्म और आरामदायक क्रिसमस रात्रिभोज में ले जाएगा।
2. मलाईदार मसले हुए आलू
मसले हुए आलू एक मुख्य साइड डिश है जो किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ पूरी तरह मेल खाता है। युकोन गोल्ड या रसेट आलू का उपयोग करके एक मलाईदार और मखमली बनावट बनाएं। आलू को छीलकर टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें तब तक उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएं। आलू को निथार लें और उन्हें बर्तन में वापस रख दें। मक्खन, गर्म दूध और एक चुटकी नमक डालें। आलू को चिकना और फूला होने तक मैश करें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप इसमें कुछ भुना हुआ लहसुन या कसा हुआ परमेसन चीज़ मिला सकते हैं। इन मलाईदार मसले हुए आलू को अपने भुने हुए टर्की या अपनी पसंद के किसी अन्य मांस के साथ परोसें। यह एक आरामदायक भोजन क्लासिक है जो हर किसी को कुछ सेकंड के लिए वापस आने पर मजबूर कर देगा।
3. फ़्लफ़ी यॉर्कशायर पुडिंग्स
कोई भी क्रिसमस रात्रिभोज फ़्लफ़ी यॉर्कशायर पुडिंग के बिना पूरा नहीं होता है। ये स्वादिष्ट पेस्ट्री भुने हुए बीफ या मेमने के साथ एकदम सही संगत हैं। बैटर बनाने के लिए, अंडे, दूध और आटे को एक साथ चिकना होने तक फेंटें। बेक करने से पहले बैटर को कम से कम 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। अपने मफिन टिन को तेल की एक बूंदा बांदी के साथ पहले से गरम करें, और फिर प्रत्येक कप में बैटर डालें, इसे आधा भरें। गर्म ओवन में पुडिंग के फूलने और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। ग्रेवी की भरपूर मात्रा के साथ इन्हें तुरंत परोसें। ये हल्के और हवादार पुडिंग आपके उत्सव के भोजन में स्वादिष्टता का एक अतिरिक्त आयाम जोड़ देंगे।
4. रसीला शहद-चमकता हुआ हैम
एक क्रिसमस सेंटरपीस के लिए जो प्रभावशाली और स्वादिष्ट दोनों है, एक रसीला शहद-चमकता हुआ हैम आज़माएँ। एक गुणवत्ता वाले हैम का चयन करके और हीरे के पैटर्न में वसा को स्कोर करके प्रारंभ करें। शहद, सरसों, ब्राउन शुगर और मसालों का एक मिश्रण एक साथ मिलाएं। पूरे हैम पर ग्लेज़ ब्रश करें, सुनिश्चित करें कि यह कटे हुए हिस्सों में लग जाए। हैम को भूनने वाले पैन में रखें और इसे तब तक बेक करें जब तक कि शीशा कैरामलाइज़ न हो जाए और हैम पूरी तरह गर्म न हो जाए। हैम को नम और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए समय-समय पर ग्लेज़ से चिपकाते रहें। परिणाम एक खूबसूरती से चमकीला हैम है जो आपके मेहमानों को कुछ ही सेकंड में पहुंचने पर मजबूर कर देगा।
निष्कर्ष
इस क्रिसमस, सर्वश्रेष्ठ क्रिसमस व्यंजन समारोहों के लिए उपयुक्त इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अपने उत्सव को अगले स्तर पर ले जाएं। पूरी तरह से भुने हुए टर्की से लेकर मलाईदार मसले हुए आलू, फूले हुए यॉर्कशायर पुडिंग और रसीले शहद-चमकीले हैम तक, ये पारंपरिक पसंदीदा आपकी छुट्टियों की मेज पर खुशी लाएंगे। और शाकाहारी विकल्पों की तलाश करने वालों के लिए, तीखी क्रैनबेरी ग्लेज़ के साथ भुनी हुई फूलगोभी स्टेक सबसे समझदार लोगों को भी प्रभावित करने के लिए निश्चित है। तो, अपने प्रियजनों को इकट्ठा करें, अपना एप्रन पहनें और इन स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ अविस्मरणीय यादें बनाने के लिए तैयार हो जाएं। आपका क्रिसमस प्यार, खुशी और स्वादिष्ट भोजन से भरा हो। एक उल्लेखनीय छुट्टियों के मौसम के लिए शुभकामनाएँ!